Weinkarte

Restaurant Alchimistenklause | Reilstraße 47 | 06114 Halle (Saale)

Wein & Sekt


Wir hoffen, eine Wein- und Sektauswahl getroffen zu haben, die selten einen Wunsch offen lässt.

Sollten Sie dennoch etwas vermissen, zögern Sie nicht, uns anzusprechen.

Weißweine

Müller Thurgau QBA - trocken

Weingut Triebe - Saale Unstrut - Deutschland
frisch und leicht, würzig mit fruchtiger Note nach knackig grünen Äpfeln

Kerner Spätlese - trocken

Weingut Triebe - Saale Unstrut - Deutschland
rassiger - würziger Kerner, mit einem Hauch frischer Minze

Weißburgunder QBA - trocken

Winzervereinigung Freyburg - Saale Unstrut - Deutschland
saftig und fein strukturiert, mit Noten von Quitten und Zitrusfrüchten

Riesling QBA - trocken

Winzervereinigung Freyburg - Saale Unstrut - Deutschland
Aromen von Pfirsich, Aprikosen und floralen Noten von Lindenblüten

Grauer Burgunder QBA - trocken

Winzervereinigung Meissen - Sachsen - Deutschland
ein sehr eleganter Wein, mit den Aromen nach Äpfeln, Aprikosen und exotischen Früchten

Bacchus - lieblich

Weingut Schneekloth - Nahe - Deutschland
Aromen von Johannisbeere und Muskat, geschmackvoll mit einen Hauch nach Rosenduft

"Vinision" by Philipp Maurer - halbtrocken

Scheurebe - Rheinhessen - Deutschland
anregende Nuancen von Pfirsich und Cassis, lebendig frisch

Silvaner QBA - halbtrocken

Weingut Horst Sauer - Franken - Deutschland
fruchtig und lebendig, Aromen von Mirabellen, Stachelbeeren und exotischen "Klängen"

Kracher - edelsüß

Beerenauslese Cuvée - Österreich
unheimlich Komplex , mit Aromen exotischer Früchte und Dörrobst, ausgewogen in Süße und Säure

San Angelo Pinot Grigio I.G.T. - trocken

Castello Banfi - Italien
fruchtige Noten von Aprikosen, Mangos und Zitrusfrüchten, in einer ausbalancierten Aromatik von Haselnuss und Akazienblütenhonig

Château Tour de Mirambeau - trocken

Sauvignon Blanc A.C. - Frankreich
elegante Aromen von Limonen und Akazienblüten, harmonieren mit Nuancen von Honig und Mandel

Gewürztraminer - halbtrocken

Vin D´Alsace - Frankreich
fruchtige Aromen von tropischen Früchten und herrlich würzigen Noten nach Kräutern

Corsica Chardonnay - trocken

Vignerons du Levant - Korsika
goldgelbe Exotik von Ananas, Grapefruit, Melone und weißen Blüten

Roseweine

770 Miles - Zinfandel Rosé - halbtrocken

Kalifornien
anregende Fruchtaromen von Wald- und Brombeere, leicht würzige Note

Zweigelt Portugieser Rosé - trocken

Weingut Schloss Seeburg - Deutschland
an Erdbeere erinnernd

Rotweine

Dornfelder QbA - trocken

Saale Unstrut - Deutschland
vollmundige Aromen von Johannisbeeren, Himbeere und Kirschen, dezent würzige Noten umspielen den Gaumen

Blauer Zweigelt QbA - trocken

Saale Unstrut - Deutschland
mild und vollmundig, mit herrlich fruchtigen Kirscharomen

Cuvée Mansfeld - trocken

Weingut Born - Saale Unstrut - Deutschland
ein samtiger Rotwein mit filigraner Komplexität von reifen Beeren und Sauerkirsche, elegante Note von Kräutern und Kaffee

Blauer Portugieser - lieblich

Schneider Pfaffmann - Pfalz - Deutschland
komplexe Aromen roter Waldfrüchte und ein leichter Veilchenduft paaren sich mit süßlichen Tanninen

Trollinger QbA - trocken

Weingut Christian Hirsch - Württemberg - Deutschland
herbe Fruchtaromen von roten Johannisbeeren und Sauerkirschen mit einem Hauch Zitrone

Dornfelder - halbtrocken

Peter Mertes - Rheinhessen - Deutschland
intensives Fruchtbukett, vollmundig, saftiger Dornfelder

Vollmond - trocken

Weingut Gehring - Rheinhessen - Deutschland
in der Vollmondsnacht vom Winzer kreiert, vollmundiger Geschmack nach Beeren und Kirsche, angenehme Würznote mit süßem Finale

Chianti D.O.C.G. - trocken

Italien
rubinrot mit einem unwiederstehlichem Veilchenduft, Aromen von reifen Kirschen und Beeren

Borgo Scopeto 2013 - trocken

Sangiovese I.G.T. - Italien
saftig und kraftvoll, mit Aromen von Beeren und Sauerkirsche, feinwürzige Anklänge von Röstaromen

Castello Banfi 2013 - trocken

Rosso di Montalcino D.O.C. - Italien
herrlicher Veilchenduft und reife Fliederbeeren mit den fruchtigen Noten von Kirschen und Pflaumen, ein Rotweingenuss der gehobenen Art

Vanel - trocken

Merlot Vin de Pays DÓC - Frankreich
weich und vollmundig, mit fruchtigen Aromen von Kirschen, Brombeeren und Backpflaumen, mit Noten süßlicher Vanille

Château d´Anglés 2011 - trocken

Coteaux du Languedoc A.C. - Frankreich
kraftvoll nach Johannisbeere, mit angenehmen Noten von Pfeffer und Lakritz, weiche Tannin

Eira Vella 2010 - trocken

Vino de Arganza - Spanien
ein Geheimtip in Spanien, kräftig und komplex mit einem ausgeprägtem Kirscharoma, weiche orientalische Würznote und einem Hauch Barrique

Malbec - trocken

Piedra Negra - Argentinien
von den Berghängen der Cordillera Mountains typische Fruchtaromen von Johannisbeeren, Himbeeren und roter Waldbeere mit nachhaltigem Abgang

Puro 2012 - trocken

Malbec, Cabernet Sauvignon aus biologischem Weinanbau
Weingut Dieter Meier - Argentinien
tiefdunkles, dichtes Rot mit violettem Glanz, Intensiv und vielschichtig, von schwarzen Beeren, einem Hauch Vanille und Eichenholzwürze
kraftvoll,saftig und vollmundig im Abgang

770 Miles - Zinfandel - trocken

Kalifornien
Aromen von Schwarzkirschen, Johannisbeeren, Pflaumen, Himbeeren und einem Hauch Schokolade

Shiraz Cabernet - trocken

Lindemanns "Premier Selection" - Australien
fruchtig elegant, mit Nuancen von Kirschen und Cassis, weiche und harmonische Tanninstrukturen

La Paz Reserva 2011 - trocken

Vino de Arganza - Chile
saftig und vollmundig mit den Aromen reifer Brombeeren und Pflaumen in harmonischer Eleganz

Aus unserer Sektkellerei

Rotkäppchen Sekt - halbtrocken

Sektkellerei Freyburg/Unstrut

Rotkäppchen Sekt - trocken

Sektkellerei Freyburg/Unstrut

Riesling Winzersekt - extra Brut

Winzervereinigung Freyburg/Unstrut

Prosecco Veneto - halbtrocken

Italienischer Perlwein

Rotkäppchen Sekt alkoholfrei

Sektkellerei Freyburg/Unstrut

Rotkäppchen Sekt Rosé - trocken

Sektkellerei Freyburg/Unstrut

Moét & Chandon - Brut

Imperial

Piper - Heidsieck - Brut

Pinot Noir

Moét & Chandon - Brut

Dom Pérignon 2007

Unsere Weinauswahl


Unsere Auswahl für die Weine haben wir an den Menüs unserer Speisekarte ausgerichtet. So weit das Spektrum der Speisen, so weit auch das Spektrum der Weine, die wir aus der Region Saale-Unstrut und von Winzern aus Deutschland, Europa und der neuen Welt beziehen.